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Essen To Go: Mehrwegsysteme für die Take-Away Gastronomie

Seit 2023 musst du als Restaurant, Lieferdienst oder Caterer deinen Kunden umweltfreundliches Mehrweggeschirr für Essen und Getränke „to-go“ zur Verfügung stellen. Einwegverpackungen aus Plastik werden zum Großteil verboten und sind dann keine Alternative mehr! Möchtest du auch in Zukunft Essen zum Mitnehmen in deiner Take-Away-Gastronomie anbieten, wird es höchste Zeit, dass du dich mit dem Thema „Mehrweg“ auseinandersetzt.

Warum wurden Mehrwegbehälter für Gastronomiebetriebe zur Pflicht?

Die Pizza wird zu Hause auf dem Sofa gegessen, Sushi kommt in vielen Plastikschalen und das Essen vom Vietnamesen wird in der Mittagspause im Styroporbehälter am Schreibtisch gegessen. So entsteht ein stetig wachsender Müllberg durch die Gastronomie. Deutschland hat ein Problem mit Verpackungen zum Mitnehmen, denn jeden Tag werden 770 Tonnen davon weggeworfen. Durch die Pflicht zum Mehrwegsystem kann Verpackungsmüll effizient reduziert werden.

Mehrweg statt Einweg: Plastikfreie Take-away-Alternativen für Gastronomie-Betriebe

Für die to-go-Gastronomie gibt es auch plastikfreie Alternativen, wie beispielsweise Mehrweggeschirr aus Edelstahl. Die strapazierfähigen Mehrwegverpackungen haben viele Vorteile. Sie präsentieren dein Essen nicht nur hochwertiger, sind dabei auch noch robust, langlebig, kratzfest und rostfrei. Die Auswahl der Edelstahlprodukte ist vielfältig, von auslaufsicher bis isoliert mit oder ohne Trennsteg können verschiedene Menüs und Getränke untergebracht werden. Verpackungen aus Edelstahl sind darüber hinaus spülmaschinenfest und geschmacksneutral – einfach perfekt für das nachhaltige Essen und Trinken to go! 

Umweltfreundlich sind zudem Verpackungen aus recyceltem oder FSC-zertifiziertem Papier. Für fetthaltige Speisen kannst du als Caterer, Gastronom oder Lieferdienst auf Wachspapier zurückgreifen, statt des herkömmlichen Papiers mit PE- Beschichtung. Es gibt zwar auch mit Bioplastik beschichtete Verpackungen, die aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt sind, der Nachteil dieser besteht allerdings in deren nur bedingter Kompostierbarkeit.

Du möchtest mit deiner Gastronomie auf nachhaltiges Mehrweggeschirr umsteigen und dein Essen auf hochwertige Weise präsentieren? Wir stellen dir hier Möglichkeiten vor, wie du Restaurant, Imbiss oder Catering-Service durch ein Mehrwegsystem plastikfrei machst.

1. Bau ein eigenes Mehrwegpfandsystem für deinen Gastrobetrieb auf - Mit Produkten von ECO Brotbox

Viele umweltbewusste Take-away Fans bringen einfach Ihre eigenen Mehrwegverpackungen zum Befüllen mit. Ganz easy - kein Plastik, kein Abfall. Aber nicht jeder Gast hat immer sein eigenes Geschirr zum Befüllen dabei. Was also tun, wenn es spontan sein soll? 

Du als Gastronom, Caterer oder Lieferdienst kannst ganz einfach auf Mehrwegbehälter to go setzen. Also Schluss mit Einwegverpackungen: Take-away mit gutem Gewissen, aber trotzdem spontan! Mit den Essensboxen aus Edelstahl von ECO Brotbox kannst du dir ganz einfach dein eigenes Pfandsystem aufbauen. 

Deine Kunden kommen ins Restaurant, wählen ihr Lieblingsessen aus und bekommen es im praktischen Edelstahlbehälter mit auf den Weg. Durch ein Pfand kannst du sicher sein, dass du deine Boxen auch zurückbekommst und anschließend wiederverwenden kannst.

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2. Biete deinen Kundinnen plastikfreie Mehrwegbehälter von ECO Brotbox zum Kauf an

Sollte dir das Betreiben eines eigenen Pfandsystems zu aufwendig sein, kannst du hochwertige Edelstahlbehälter von ECO Brotbox beziehen und diese deinen Kundinnen ganz einfach zum Kauf anbieten. Somit bekommen Kundinnen ihre individuellen Behälter und du kümmerst dich nur noch um das Befüllen. Für dich eine zusätzliche Einnahmequelle ohne Pfandhandling und ohne Spülen. 

Bei ECO Brotbox findest du die passenden Behälter für dein Angebot und darüber hinaus auch nachhaltiges Besteck, Strohhalme und Cups aus Edelstahl.


Entdecke unser großes Sortiment an hochwertigen Edelstahl Brotdosen und Lunchboxen:

Eine weitere Mehrweglösung bietet unser Schwesterunternehmen Tiffin Loop, das plastikfreie Mehrwegsystem für Take-away

Tiffin Loop stellt Gastronomien ein pfandfreies, einfaches und sicheres, sowie APP-basiertes Mehrwegsystem zur Verfügung - inklusive Anbindungen für Lieferdienste.

Wie funktioniert Tiffin Loop? 

Das Konzept ist gänzlich einfach: Zusammen mit seinem Lieblingsessen to go erhält dein Kunde einen wiederverwendbaren Mehrwegbehälter aus Edelstahl, entweder kostenlos über die App oder gegen eine Karte für 20 Euro. Nach dem Verzehr seiner Mahlzeit gibt er das Geschirr dann zeitnah oder ein paar Tage später in einem der teilnehmenden Restaurants zurück! 
Am System von Tiffin Loop können sowohl dein Restaurant als auch deine Kunden ganz einfach mit einer Smartphone-App teilnehmen. Mit dieser App scannst du oder einer deiner Mitarbeiter den QR-Code ein, den deine Kunden bei der Ausleihe der Mehrwegbehälter vorzeigen. So behältst du stets die Übersicht darüber, wo die Behälter aktuell im Umlauf sind und wie viel Bestand du noch hast. Bei Tiffin Loop gibt es keine Monatsbeiträge oder Leihgebühren, du zahlst nur pro Ausgabe maximal 0,25 Euro. 
Für alle Kunden, die keine App verwenden möchten, gibt es die Tiffin-Card. Diese wird gegen eine Gebühr von 20 Euro abgegeben. Pro Tiffin Card kann ein Mehrwegbehälter ausgeliehen und zurückgegeben werden – egal wann. Mitgliederrestaurants bekommen von uns einen Vorrat an Karten gestellt.

Du bist Gastronom und möchtest Tiffin Loop Partner werden? Wunderbar! So gehts:

Du möchtest Teil von etwas wirklich Großartigem sein und mit uns gemeinsam Plastik vermeiden, dann steige jetzt auf unser nachhaltiges Mehrwegsystem für deine Take-away-Gastronomie um.

Oder sofort die APP herunterladen und kostenlos registrieren: